À quoi sert le tiroir inférieur d'une cuisinière à gaz : les manières d'utiliser le bac de cuisinière

Pour cuisiner, nous utilisons tous des cuisinières. La plupart du temps, elles sont équipées d'un four sous lequel se trouve un tiroir spacieux. Beaucoup de gens diront sans hésitation à quoi sert le tiroir inférieur d'une cuisinière à gaz : c'est un endroit pratique pour ranger les poêles, les casseroles à pelmeni et les plaques de cuisson.

Mais il s'avère que ce ne sont pas toutes ses fonctions possibles. Comment utiliser ce tiroir autrement ?

Nous allons vous dire tout sur les bacs des cuisinières à gaz, ce qu'ils sont, comment les utiliser rationnellement et à quoi ils étaient destinés à l'origine.

Pourquoi un bac de cuisinière est-il nécessaire ?

Sous le four de la plupart des cuisinières se trouve un tiroir qui s'ouvre ou se tire. Il est appelé compartiment de four. Certains pensent à tort que son but est d'isoler le fond chaud du four du revêtement de sol, mais cette option est en fait incorrecte, même si logiquement, on pourrait le penser.

Les opinions des autres sont partagées. Certains pensent que le tiroir est destiné à ranger la vaisselle, d'autres affirment qu'il sert à réchauffer les aliments.

Pour ranger les ustensiles de cuisine, le bac est pratiquement parfait. Il est caché et peut facilement contenir plusieurs poêles pour lesquelles il y a souvent peu de place dans la cuisine. Prendre la vaisselle du bac est également pratique et on n'a pas besoin de s'éloigner de la cuisinière.

La cuisinière à gaz Lysva GP 400 MS-2 dispose également d'un tiroir inférieur dans sa conception, désigné comme armoire auxiliaire. La notice indique qu'il s'agit d'un espace de rangement pour les ustensiles de cuisine.

Cette version n'est pas sans fondement, car en regardant les notices de certaines cuisinières à gaz, on trouve le schéma de l'appareil où cette partie est désignée comme « tiroir auxiliaire coulissant ».

En même temps, il existe dans le commerce des cuisinières dont le bac est équipé de compartiments supplémentaires, ne laissant aucun doute sur leur fonction de rangement de la vaisselle.

Faut-il en rester là ? Le but du tiroir sous le four d'une cuisinière à gaz semble avoir été élucidé. Pas du tout. Il s'avère que les partisans de la deuxième théorie ont également des raisons de considérer leur opinion comme correcte.

Encore une fois, reportons-nous aux instructions. Sur de nombreuses cuisinières, le compartiment est désigné comme un tiroir chauffant et il est indiqué en détail dans la documentation recommandée qu'il peut être utilisé pour maintenir les plats au chaud pendant que le four fonctionne.

Cependant, peu de personnes utilisent cette fonction : les consommateurs estiment que le tiroir ne convient guère pour garder les aliments au chaud en raison des grands espaces et de l'inconfort d'utilisation. Pourtant, ceux qui ignorent cette possibilité de la cuisinière, et qui sont opposés aux micro-ondes, accueilleront sûrement cette nouvelle avec enthousiasme.

Les avis des utilisateurs sont encore une fois partagés. Certains disent que le tiroir dessèche les plats, tandis que d'autres en sont ravis et affirment que cette fonction a simplifié l'organisation du service des plats chauds lors des repas.

Le plateau chauffe et refroidit lentement. Les plats qui s'y trouvent restent frais et chauffent uniformément, maintenant une température chaude tant que l'insert métallique la maintient.

En tout cas, examinons en détail comment cela fonctionne. Lorsque le four est allumé, l'air chaud pénètre dans le plateau et chauffe ses parois métalliques. Ainsi, ce qui se trouve à l'intérieur est constamment réchauffé.

Par exemple, vous préparez des pommes de terre en accompagnement et vous faites cuire du poisson en papillote. Il est bien plus agréable de manger tout le plat chaud, plutôt que des pommes de terre glacées avec du poisson chaud. Vous placez simplement les pommes de terre dans le tiroir, et lorsque le second élément est prêt, vous les sortez et servez le tout à table.

Cependant, il faut également rappeler que dans certains fours, l'évacuation de la condensation vers des récipients spéciaux est prévue ; par conséquent, avant de mettre des aliments dans le tiroir chauffant, n'oubliez pas de retirer ce récipient et de vider le liquide accumulé.

Ainsi, nous avons découvert que le tiroir inférieur du four peut être utilisé selon le modèle :

• pour ranger la vaisselle ;
• pour réchauffer les plats ;
• pour les deux à la fois.

Mais ce n'est pas tout ce que vous devez savoir lors de son utilisation.

Consignes de sécurité lors de l'utilisation du bac

N'oubliez jamais que le plateau se trouve sous le four, qui peut être en fonctionnement lorsque vous souhaitez regarder dans le plateau. Pour ces cas, gardez toujours à portée de main des maniques ou des torchons de cuisine qui protégeront vos mains des brûlures.

Le four chauffe à une température bien plus élevée que le compartiment inférieur, mais même lors de son utilisation, veillez à vous protéger les mains avec des maniques ou des gants de cuisine. La condensation et l'air chaud peuvent provoquer des brûlures aux mains.

Si vous réchauffez des aliments dans le tiroir, ouvrez-le complètement pour sortir le plat chaud plus facilement et en toute sécurité.

Une grande quantité d'air chaud circule du four vers le tiroir inférieur, sauf si une conception et une isolation particulières prévoient le contraire. Autrement dit, si le tiroir est spécifiquement destiné au réchauffage des aliments et que vous souhaitez y placer des poêles ou d'autres objets, sachez qu'ils pourraient se détériorer ou prendre feu.

Dans le tiroir sous le four exposé à des températures élevées, il ne faut ni placer ni mettre :

• les denrées périssables et les plats, s'ils ne sont pas utilisés prochainement ;
• serviettes, papier, torchons en tissu ;
• sacs en polyéthylène ;
• liquides inflammables et aérosols ;
• produits chimiques ;
• objets qui libèrent des toxines à la chaleur, ainsi que la vaisselle recouverte de vernis non résistant à la chaleur, les contenants en PVC non destinés aux plats chauds.

Et d'autres objets, ainsi que des aliments qui peuvent se gâter ou nuire à la santé lors du chauffage.

Fait intéressant : dans la version anglaise des instructions de certains modèles de cuisinières à gaz, il est indiqué qu'on ne doit pas sécher de vêtements dans le tiroir, alors que la version russe n'en fait pas mention.

Que peut-on et que ne peut-on pas mettre dans le bac ?

Mais à quoi sert donc le tiroir sous la cuisinière à gaz ? On peut y placer de la vaisselle qui ne craint pas une exposition prolongée à des températures élevées — des moules à pelmeni, des poêles, des maillets à viande, des plaques de cuisson, etc.

Le tiroir inférieur sous le four peut être utilisé pour la vaisselle, mais évitez d'y stocker des objets non résistants à la chaleur, y compris en bois.

Et bien sûr, n'oublions pas la nourriture. On peut y réchauffer :

• pizza ;
• accompagnements ;
• pilaf ;
• rôti ;
• soupes ;
• viande/poisson rôtis.

Tenez compte du temps de séjour des plats dans le tiroir pour qu'ils ne sèchent pas ou ne s'abîment pas.

Types de tiroirs de four et leurs fonctions

Nous avons déjà découvert que les compartiments peuvent être fixes avec une porte qui s'ouvre, ou bien un élément séparé, le plus souvent coulissant, de la cuisinière. En règle générale, les modèles de cuisinières bon marché sont équipés de compartiments fixes. Aucune variété particulière n'est prévue, donc nous n'allons pas nous y attarder. En revanche, les tiroirs modulaires peuvent être différents.

Les modèles coulissants sont de type intégré. Ainsi, ils peuvent être livrés en tandem avec l'appareil en assemblage d'usine, et cette option est généralement universelle pour les deux types d'utilisation du tiroir. Lors du choix de cette option, inspectez le compartiment quant à son étanchéité et sa facilité de nettoyage.

Le module de cuisine est un élément spécial du mobilier de cuisine dans lequel vous encastrez une cuisinière. Que la cuisinière ait ou non un plateau, techniquement, vous disposerez d'un tiroir supplémentaire pour ranger la vaisselle sous l'appareil. Toutefois, il ne chauffera pas les aliments, bien sûr, car il est généralement fabriqué en MDF, qui empêche l'accès des hautes températures au caisson.

Les meubles de cuisine encastrés peuvent être équipés d'un compartiment spécial pour la cuisinière avec des tiroirs pour ranger la vaisselle qui peut être nécessaire pendant la cuisson. Cela ne nécessite pas du tout la présence d'un four.

Et encore une option, également pour ranger les ustensiles de cuisine — un tiroir séparé avec un dessus en podium, que l'on peut acheter sur commande ou fabriquer soi-même. Le module possède généralement un revêtement résistant à l'humidité et peut être équipé de récipients supplémentaires pour ranger divers petits objets rarement nécessaires lors de la cuisson.

Il ne convient pas non plus pour réchauffer les aliments, mais comme dans le second cas, vous pouvez non seulement y ranger la vaisselle, mais aussi les serviettes, les torchons, les documents relatifs aux appareils de cuisine. De plus, sa couleur et sa texture peuvent être choisies en fonction du concept de design global.

Nous n'avons pas inclus une autre fonction du tiroir de la cuisinière dans l'article – le tiroir de séchage, car seuls quelques modèles en sont équipés et ce compartiment n'est plus considéré comme un tiroir auxiliaire.

Dans certains modèles de cuisinières, l'espace sous le four est occupé par un compartiment séparé appelé – le tiroir de séchage. Cependant, ces modèles de cuisinières ne sont pas très populaires.

Le but de cette fonction est clair : si vous souhaitez préparer des fruits secs, sécher des champignons ou des croûtons, il vous suffit de les placer sur le plateau spécial et de les faire sécher pendant que le four fonctionne.

Cette méthode est particulièrement efficace si le plateau est équipé d'un ventilateur spécial.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Vidéo. À quoi sert le tiroir sous le four ? – une variante :

Nous avons donc découvert à quoi sert le tiroir inférieur d'une cuisinière à gaz. C'est à la fois un espace de rangement fonctionnel et un moyen pratique de réchauffer les aliments sans utiliser de micro-ondes.

Et vous, comment utilisez-vous ce tiroir ? Avez-vous peut-être vos propres variantes intéressantes ? Partagez vos conseils dans les commentaires et posez des questions sur le sujet de l'article.