Comment allumer le four d'une cuisinière à gaz “Gefest” : règles d'allumage et principe de fonctionnement du four à gaz

Il n'est pas surprenant que la procédure d'allumage du four pose quelques difficultés à certains utilisateurs. Tout simplement, tout le monde n'a pas eu à faire face à des cuisinières à gaz modernes. L'utilisation d'anciens modèles d'équipements à gaz et de fours électriques a pu les épargner de cette expérience.

Voyons comment allumer le four d'une cuisinière à gaz « Gefest » afin que les propriétaires n'aient aucun problème dans ce domaine. Nous présenterons les fonctions principales et supplémentaires. Comme exemple, nous prendrons un appareil destiné à la cuisson des plats en conditions domestiques.

Dans notre article, vous trouverez des informations utiles sur le dispositif et les principes de fonctionnement de ce type d'équipement ménager. Nous parlerons des pannes courantes. Vous apprendrez ce qu'il faut faire pour éviter les dysfonctionnements et les perturbations dans le fonctionnement du four et de la table de cuisson elle-même.

Construction du four à gaz et principes de fonctionnement

Le four à gaz est une chambre thermiquement isolée intégrée dans le corps de la cuisinière à gaz ou placée séparément, avec des brûleurs à l'intérieur.

Le four dans les modèles actuels de cuisinières à gaz « Gefest » propose deux brûleurs — le brûleur principal, pour la préparation de plats traditionnels et de pâtisseries, et le brûleur gril pour la cuisson des plats de viande.

Le four est équipé d'une plaque de cuisson pour la pâtisserie, d'une lèchefrite pour recueillir le jus et la graisse, et d'une grille pour y placer la viande, les légumes et le poisson à rôtir.

Le principe de fonctionnement du four d'une cuisinière à gaz consiste à chauffer l'air par combustion de gaz liquéfié ou de gaz naturel. L'alimentation en combustible gazeux du brûleur et de la chambre de combustion s'effectue à partir du réseau ou d'une bouteille de gaz.

Le robinet TUP régule l'alimentation en gaz. Celui-ci, en passant par la buse et en se mélangeant à l'air, sort ensuite de l'injecteur et s'enflamme.

L'allumage peut être effectué manuellement, à l'aide d'allumettes et d'un allume-gaz électrique, ou à l'aide de l'allumage électrique intégré dans la structure de la cuisinière à gaz.

Les cuisinières GEFEST sont également équipées d'un minuteur, d'un éclairage agréable dans le four, et d'une fonction de contrôle de gaz. Ce contrôle de gaz sert à interrompre l'alimentation en gaz en cas d'extinction de la flamme. Cette dernière fonction est tout simplement indispensable si un courant d'air souffle une flamme faible ou si du liquide débordant d'une casserole éteint le feu.

Qu'est-ce que le robinet TUP et comment fonctionne-t-il ?

Le robinet TUP est un dispositif thermostatique de sécurité qui se compose d'un tube capillaire contenant un mélange de kérosène. À une extrémité du tube se trouve un peti réservoir. Le liquide de kérosène se dilate lorsqu'il est chauffé et obstrue le passage du gaz vers le brûleur, et lorsqu'il se refroîdit, il l'ouvre.

Le robinet TUP est doté d'un bouton de démarrage qui ouvre l'accès au gaz au brûleur du four. Il existe des modèles dans lesquels un robinet sans bouton est installé.

Le mécanisme du TUP est dissimulé derrière le panneau de la cuisinière et est commandé par la poignée du robinet, qui contrôle simultanément le fonctionnement du four et du gril, en maintenant la température réglée.

Fonction de contrôle du gaz dans les cuisinières domestiques

Le contrôle de gaz est une fonction utile qui améliore considérablement la sécurité des équipements à gaz pour la cuisson lors de leur utilisation.

Cependant, c'est précisément cette fonction qui rend l'allumage de la cuisinière difficile et, en cas de panne, rend même impossible l'utilisation de l'équipement.

L'utilisation d'une cuisinière à gaz avec un système de contrôle de gaz défectueux ou qui ne fonctionne pas correctement est interdie ! En cas de panne, il est nécessaire de contacter un spècialiste.

Les robinets du four avec contrôle de gaz intégré diffèrent selon le nombre de thermocouples qui leur sont connectés. Un robinet avec deux thermocouples commande les brûleurs du four et du gril, avec un seul thermocouple – contrôle et met en marche uniquement le four.

Exemple de thermocouple sur un brûleur à gaz. Pour que le thermocouple fonctionne, il doit chauffr pendant un certain temps. Et tan qu'il n'a pas chauffé, vous devez maintenir enfoncé le robeinet du brûleur pour que la vanne n'iterrompe pas l'alimentation en gaz.

Un thermocouple est constitué de deux fils de matièreux différents, fusonés de telle sorte que le point de jonction forme une petie boule. Lorsque la température atteint la valeur définie dans la zone de travail de la pièce, un faible signal électrique apparaît.

Cette faible charge électrique est transmise à l'électrovanne, qui ouvre alors le passage du gaz. Si la flamme s'éteint, le thermocouple refroidit. En raison de la baisse de température, le signal cesse d'être transmis à l'électrovanne, qui ferme le conduit d'alimentation en gaz.

Règles générales de raccordement et d'utilisation

Avant d'acheter une cuisinière à gaz avec le logo “Guefeste”, il convient de savoir comment fonctionne son four, quelles fonctions et systèmes de protection l'équipement possède. Il est nécessaire de vérifier si ses paramètres techniques et ses réglages correspondent au type et à la pression du combustible gazeux dans le réseau.

L'installation et le raccordement de l'appareil sont effectués par un employé du service gaz, avec lequel un contrat a été conclu pour la fourniture du gaz et l'entretien de l'équipement. Par la suite, il doit remplir un ticket d'installation en indiquant la nature des modifications des réglages, le cas échéant.

La maintenance sous garantie des cuisinières à gaz et des fours domestiques de la marque «Guefeste» est effectuée par un technicien du service après-vente. Les réparations ou réglages ultérieurs peuvent être effectués par des spécialistes disposant de l'agrément approprié pour la réparation d'équipements à gaz.

L'utilisation dans un appartement ou une maison de campagne d'une cuisinière à gaz exige du propriétaire le strict respect des règles de sécurité.

Le fonctionnement du four à gaz est autorisé si :

• la cuisinière est installée dans un endroit ignifugé, la mise à la terre est effectuée ;
• la cuisinière à gaz et, en particulier, le four sont en bon état de fonctionnement, tous les éléments structurels sont sans dommage ;
• la plaque de cuisson et la grille ne sont pas surchargées — le poids admissible est jusqu'à 6 kg ;
• la porte du four en fonctionnement est fermée.

L'appareil doit être utilisé uniquement conformément à sa destination — le chauffage de la pièce, le séchage d'objets inflammables sont interdits. En cas d'odeur de gaz, il faut d'abord fermer le robinet général du tuyau d'alimentation en combustible, puis tous les robinets des brûleurs. Pour éliminer la fuite, on appelle le service d'urgence.

Comment allumer le four ou le gril d'une cuisinière à gaz ?

Pour allumer le four à gaz, on peut utiliser des allumettes, un briquet électrique ou un allumeur électrique. L'allumeur électrique peut être semi-automatique, où il faut appuyer sur le bouton de l'allumeur électrique en même temps que l'on tourne la manette, ou automatique.

Dans le second cas, le mécanisme d'allumage est intégré dans les poignées et s'actionne en même temps que leur rotation. Le mécanisme d'allumage des brûleurs du four n'est pas présent sur toutes les cuisinières à gaz, mais seulement sur les modèles à allumeur électrique 6 canaux.

Utilisation de l'allumage électrique pour le four

Pour allumer le brûleur principal à l'aide de l'allumeur électrique intégré, il faut ouvrir le four et tourner la poignée du commutateur rotatif dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée — au maximum de l'échelle de température. Ensuite, il faut appuyer simultanément sur le bouton de sécurité ou l'interrupteur du dispositif thermique et sur le bouton de l'allumeur électrique.

Le processus d'allumage ne dure pas plus de 5 secondes. Il arrive que ce temps soit insuffisant et que la flamme s'éteigne lorsqu'on relâche la poignée du dispositif thermique. Dans ce cas, il faut faire une pause pour que le gaz se dissipe et réessayer après 1 minute.

À partir du moment où le brûleur s'allume, vous devez maintenir le bouton ou le levier de TUP enfoncé pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le dispositif de sécurité s'enclenche, ce qui permet au gaz d'alimenter le brûleur. Il ne reste plus qu'à vérifier que la flamme brûle de manière stable et à régler la température souhaitée.

Pour le brûleur du gril, le même principe d'allumage s'applique, mais la poignée de TUP est tournée à fond dans le sens des aiguilles d'une montre. C'est la seule et unique position qui règle la température à un niveau suffisant pour le fonctionnement du gril.

Après avoir tourné le commutateur, le gaz arrive dans le brûleur supérieur, qui est équipé de son propre dispositif de sécurité, lequel coupe l'arrivée de gaz en cas d'extinction de la flamme.

Comment allumer manuellement le brûleur principal du four ?

Pour allumer le brûleur inférieur de la cuisinière «Gefest» à l'aide d'allumettes ou d'un allume-gaz électrique, ouvrez la porte du four, puis appuyez et tournez la poignée de TUP jusqu'au repère 270 °C.

Approchez la source de flamme de la fenêtre de l'allumeur tout en appuyant à fond sur le bouton PU ou la poignée du commutateur rotatif, en la maintenant enfoncée pendant environ 15 secondes. Une fois vérifié que le gaz brûle, placez la poignée dans la position requise pour l'utilisation.

Après avoir relâché le bouton PU ou la poignée TUP, vous devez vérifier que la flamme continue de brûler. Plus la température ambiante est basse, plus il faudra de temps. Si la flamme s'est éteinte, répétez l'allumage.

Le mode de température est choisi en fonction de la technique de cuisson des différents aliments. Les recommandations générales sont indiquées dans le tableau.

Si l'allumage a réussi et que la flamme ne s'est pas éteinte, fermez le four et laissez-le préchauffer. Pour que le four atteigne une température stable, il faut attendre au moins 5 minutes.

Allumage manuel du brûleur supérieur du gril

Pour allumer le brûleur supérieur, ouvrez le four et tournez le commutateur TUP en position «Gril». Approchez une allumette ou un allume-gaz électrique du brûleur supérieur, tout en appuyant sur la poignée TUP ou le bouton PU, en maintenant pendant 15 secondes.

Le brûleur supérieur du four fonctionne dans un seul mode : la température n'est pas réglable. Pour que les aliments cuisent correctement, on utilise une broche qui tourne à une certaine vitesse, ou on retourne les aliments manuellement.

Il arrive souvent que le brûleur ne s'allume pas du premier coup, il faut donc après l'allumage vérifier que la flamme brûle et ce n'est qu'après que vous fermez le four. Si le brûleur s'éteint, répétez la procédure depuis le début.

Le brûleur à gaz ne s'allume pas ou s'éteint

La cause d'un dysfonctionnement lié à l'allumage du four et à l'ignition des brûleurs peut être un encrassement ou une usure des pièces, une défaillance du capteur de contrôle de la flamme.

Les solutions possibles pour résoudre ce problème sont les suivantes :

• Défaillance de la thermocouple (déplacement de la pointe, colmatage ou usure). Cela entraîne une tension insuffisante qui arrive à la vanne éleormagnétique. En conséquence, elle coupe l'arrivée de gaz au brûleur du four. Le remplacement de la pièce pourra réoudre le problème.
• Panne de la vanne éleormagnétique. En cas de dysfonctionnement de la vanne à gaz, le capteur de contrôle transmet une tension. Cependant, la vanne ne reste pas ouverte – le fonctionnement du brûleur s'arrête dès que l'on relâche le robinet de gaz. La vanne doit êre remplacé.
• Colmatage de l'injecteur. Une utilisation prolongée ou la projection d'aliments sur l'injecteur provoque une obstruction partielle ou totale du canal de sortie de gaz. Pour résoudre le problème, le brûleur est démonté et nettoyé.
• Défaillance du robinet TUP. La cause de la panne peut ête un endommagement du mécansime rotatif interne ou d'un des maillons de l'engrenage. La pièce doit ête remplacée par une neuve. Si la cause est un colmatage du mécanisme rotatif du robinet, celui-ci est nettoyé.
• Extinction du four après chauffage. Un mode de combustion minimale mal réglé, dans lequel le four passe après le chauffage maximal, provoque une flamme trop faible. Le capteur de contrôle ne chauffe pas suffisamment et coupe l'arrivée de gaz. Un technicien peut résoudre le probléme – un réglage du fonctionnement du brûleur est nécessaire.

Les fours à gaz ne sont pas toujours équipés de la fonction de contrôle de gaz, parfois ils n'ont pas d'allumage électrique. C'est pourquoi les règles d'utilisation, d'allumage et les causes d'extinction de la flamme doivent être examinées séparément pour chaque modèle de cuisinière à gaz.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Comment allumer le brûleur supérieur et inférieur dans le four de la cuisinière de marque « Gefest » :

Que faire si la flamme des brûleurs du four à gaz s'éteint :

Aperçu de l'appareil et des fonctionnalités de la cuisinière à gaz de marque Gefest :

En prenant l'exemple de la cuisinière à gaz « Gefest », on peut comprendre comment allumer le gaz dans les fours d'autres fabricants. Le principe de fonctionnement est le même, la différence peut résider uniquement dans l'emplacement des robinets et boutons, et dans les fonctionnalités des appareils.

Si les problèmes d'allumage du four sont liés à une panne de l'équipement, il est préférable de contacter les techniciens gaz du service avec lequel un contrat de fourniture de gaz et d'entretien des appareils à gaz a été conclu.

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