Types de poêles en brique pour la maison : catégories d'appareils selon leur usage et leurs caractéristiques structurelles

Un poêle à bois dans une résidence secondaire ou une maison de campagne peut être un achat plus qu'utile. Il est totalement autonome vis-à-vis des réseaux extérieurs. Là où l'électricité est souvent coupée et où l'alimentation centralisée en gaz n'est pas encore mise en place, on cuisine au bois et on chauffe la maison avec.

Si vous avez décidé d'équiper votre logement d'un tel dispositif utile, il est conseillé d'étudier les types de poêles en brique pour la maison afin de choisir l'option la plus confortable, efficace et pratique.

Nous vous proposons de comprendre le fonctionnement traditionnel du poêle, les caractéristiques structurelles et opérationnelles des différents appareils de chauffage-cuisson, ainsi que de découvrir les méthodes et les spécificités de l'aménagement du système de circulation des fumées.

Éléments constitutifs des poêles

Tout poêle en brique se compose des éléments principaux :

• de la fondation – la base sur laquelle repose l'appareil en brique, pesant plusieurs tonnes ;
• du corps – la partie du poêle comprenant les chambres de cuisson et de combustion, le système de conduits de fumée – les circuits de fumée, le cendrier avec la grille ;
• du conduit de fumée – la cheminée s'élevant au-dessus du corps du poêle.

La fondation d'une telle construction volumineuse et lourde est réalisée séparément de la fondation principale de la maison.

Si le bâtiment repose sur une fondation en bande ou sur des poteaux, il faut veiller à ce qu'elle n'entre en aucun cas en contact avec la fondation du poêle. Cela permettra d'éviter l'apparition de déformations dues à une charge inégalement répartie, car sous l'appareil en brique, elle sera nettement plus élevée.

La structure de tout poêle de chauffage-cuisson se compose des éléments principaux assurant un tirage suffisant : le cendrier, la grille, le foyer et les canaux de circulation des fumées

Une fondation monolithique dans les maisons individuelles, surtout de petite taille, est rare. Si elle existe, le poêle peut être installé directement dessus. Il est préférable d'inclure la construction d'un tel objet dans le projet global dès le départ. Lorsque la maison est déjà construite, il convient de consulter un ingénieur expérimenté pour l'ajout de cette charge supplémentaire.

La base du poêle sépare la chambre de combustion ou la chambre à gaz de la fondation. Il s'agit de plusieurs rangées de maçonnerie en brique pleine qui chauffent et restituent une partie de la chaleur à la pièce, tout en protégeant la base de la surchauffe.

Au-dessus de la base, on réalise ce qu'on appelle le foyer. En bas, sous la chambre de combustion, on aménage une petite cavité – le cendrier. Au-dessus se trouve la chambre de combustion proprement dite, où brûle le combustible. Le cendrier et la chambre sont séparés par une grille en fonte solide.

On place le bois directement sur cette grille. L'air nécessaire à la combustion arrive au combustible à travers le cendrier et la grille. En même temps, on crée le tirage nécessaire pour évacuer les fumées par le système d'évacuation des gaz. Sa conception dépend du type de poêle en brique choisi pour la maison.

L'appareil peut également être complété par des éléments tels qu'une plaque de cuisson et un four. Il existe des modèles de poêles avec des séchoirs et même des banquettes chauffantes. Comprendre les principes de conception et de fonctionnement d'une telle structure aidera à choisir le bon type de poêle et à résoudre les problèmes liés à sa construction.

Différentes fonctions

Il faut d'abord déterminer les fonctions que l'appareil devra remplir.

Il peut s'agir d'un poêle :

• uniquement pour la cuisson des aliments ;
• exclusivement pour le chauffage de la maison ;
• pour remplir ces deux fonctions, c'est-à-dire une version combinée.

Le poêle de cuisson est le plus souvent installé dans de petites cuisines indépendantes. La chaleur du bois qui brûle est plus que suffisante non seulement pour cuisiner, mais aussi pour chauffer une telle pièce.

Un petit poêle de cuisson conviendra pour une cuisine non chauffée, il fournira suffisamment d'énergie pour cuisiner et réchauffera l'espace environnant.

C'est pourquoi l'appareil est placé près de deux murs extérieurs, afin que l'excès d'énergie thermique soit évacué vers l'extérieur. Le conduit de fumée est alors réalisé strictement vertical, de petite taille.

Le poêle de chauffage. Sa conception vise à retenir au maximum l'énergie thermique à l'intérieur de la maison. Un tel appareil n'a ni plaque ni four, mais la masse du poêle est équipée d'un système de circulation de fumée ramifié.

Les poêles en brique de chauffage sont obligatoirement équipés d'un conduit de fumée massif pour retenir le plus d'énergie thermique possible à l'intérieur de la maison.

Un conduit de fumée volumineux est nécessaire pour que les produits de combustion ne quittent pas la maison trop rapidement et aient le temps de chauffer la maçonnerie en brique, qui restitue ensuite la chaleur à l'air intérieur. Un tel poêle est placé le plus près possible du centre de la maison afin que le chauffage des différentes pièces soit uniforme.

Informations détaillées sur l'installation de chauffage par poêle dans une maison individuelle sont présentées dans cet article.

Une plaque de cuisson en brique avec un four en métal peut être une excellente alternative à l'équipement à gaz habituel en l'absence de gaz ou d'électricité.

Poêle combiné. Pour son installation, on utilise à la fois une surface de cuisson et un conduit de cheminée ramifié. On le place dans la cuisine, mais pas près des murs extérieurs, plutôt contre les murs intérieurs. Le conduit de cheminée est également déplacé autant que possible vers les pièces à vivre, pour leur fournir suffisamment de chaleur.

Types de poêles de chauffage-cuisson

L'histoire du poêle à bois remonte à des siècles, voire des millénaires. Dans différents pays, les meilleurs modèles ont connu une diffusion méritée.

Ces constructions sont encore utilisées aujourd'hui, à la fois sous leur forme classique et avec quelques ajouts.

Le poêle russe : complexe et efficace

Le poêle russe traditionnel – est un grand appareil polyvalent. Bien qu'il ne possède pas de surface de cuisson en fonte, on peut y cuisiner. Son corps massif réchauffe parfaitement la pièce, et dans sa partie supérieure se trouve une plateforme – une couchette chaude.

Le poêle russe traditionnel est de structure complexe, mais après une courte période de chauffe active, il reste chaud pendant une journée entière, chauffant la pièce, la couchette et permettant de cuisiner.

La longue chambre de combustion est divisée en deux zones : la partie de cuisson, située à l'avant, et le foyer, où le bois brûle. Un tel poêle fonctionne en deux modes. D'abord, on le chauffe pendant un certain temps. Pendant cette période, l'appareil accumule de la chaleur. Ensuite, pendant environ une journée, le poêle chauffé reste tiède, en libérant lentement l'énergie thermique.

Pendant cette période, on peut préparer divers plats dans la partie de cuisson, avec cette saveur unique qu'aucun autre appareil de cuisson ne peut leur donner. Les caractéristiques du poêle russe sont dues à la nature particulière du mouvement des flux d'air à l'intérieur de l'appareil.

La construction du poêle russe permet de maximiser la conservation de l'énergie thermique grâce au fait que les flux de fumée et d'air frais circulent côte à côte, échangeant de la chaleur sans se mélanger (+)

Devant la chambre de combustion se trouve ce qu'on appelle le zagnetok, la zone au-dessus s'appelle le peretroubie, et encore au-dessus se trouve un sommet qui se rétrécit – le haïlo.

Grâce à cette disposition, une zone de récupération se forme dans le zagnetok, où la fumée sortant du foyer réchauffe le flux d'air frais entrant. Les flux ne se mélangent pas, l'oxygène arrive dans le foyer en quantité totale.

La conception de la chambre de combustion est également inhabituelle. Le fond du foyer est irrégulier, il est construit avec une pente par rapport à la chambre de cuisson. La voûte supérieure n'est pas non plus horizontale, elle est plus haute à l'arrière, s'abaisse près de l'ouverture et se termine par un seuil.

Entre la base du poêle russe et sa chambre de combustion, on aménage une longue cavité appelée opéchie. Il y fait toujours chaud, on l'utilise souvent pour stocker le bois. Dans ces conditions, le combustible sèche bien, il s'enflamme plus rapidement et restitue mieux la chaleur.

Sur notre site, il y a une section d'articles consacrés à la construction autonome de différents modèles de poêle russe, nous vous conseillons de la consulter :

1. Poêle russe avec cuisinière : technique de construction d'un poêle russe avec schémas et plans de montage détaillés
2. Mini poêle russe à faire soi-même : spécificités et plans de montage pour la construction d'un poêle compact
3. Poêles russes avec banquette à faire soi-même : guides de construction avec schémas et plans de montage

“Le poêle hollandais” – un appareil de chauffage simple

Le poêle hollandais a été initialement conçu pour le chauffage. Il se distingue du poêle russe traditionnel par une construction plus simple et facile à moderniser. La conception et les dimensions peuvent varier en fonction de la situation, par exemple, de la taille de la maison.

Une caractéristique intéressante du poêle hollandais – la finition avec des carreaux de faïence. C'est des Pays-Bas que cette variante a migré vers la Russie et est maintenant largement utilisée pour la décoration intérieure.

En bas se trouve la chambre de combustion, en haut – un réseau ramifié de conduits de fumée, comprenant plusieurs canaux verticaux reliés entre eux par des ponts horizontaux. En conséquence, le chemin parcouru par la fumée s'allonge et la chaleur reste dans la maison.

Les canaux verticaux du système d'évacuation des fumées du poêle hollandais peuvent être rendus aussi hauts que nécessaire. On les prolonge sur toute la hauteur du deuxième étage, et parfois jusqu'au troisième ou quatrième étage, pour bien chauffer toute la maison.

Dans les versions modernes, on ajoute également une plaque de cuisson au « poêle hollandais », mais à l'origine, le foyer pour ces usages était installé séparément.

Aux poêliers novices, on recommande de commencer à s'exercer sur ce type de poêle, car il est assez difficile de le gâcher.

Le poêle suédois : une option combinée intéressante

Encore une variante intéressante pour le débutant – le poêle « suédois ». Sa conception a été développée par des scientifiques suédois il n'y a pas si longtemps, au milieu du XVIIIe siècle. On a pris le poêle hollandais comme base et on l'a considérablement amélioré.

Le poêle suédois – le résultat de calculs minutieux. Avec des dimensions très compactes, il chauffe rapidement, permet de cuisiner, de chauffer la maison, etc.

La partie inférieure d'un tel poêle est plus large ; en bas, en plus de la chambre de combustion, il y a un four installé sur le côté. En conséquence, la première chaleur de la combustion du combustible ne s'échappe pas par le conduit de fumée, mais sert à chauffer le four. Si on l'ouvre, la chaleur réchauffera le sol et montera.

Le foyer proprement dit est une variante d'un capuchon simplifié ; ici se produisent à la fois la combustion primaire du combustible et la post-combustion chimique secondaire. Dans la partie supérieure de la construction, on fait une niche qui était traditionnellement utilisée pour sécher les vêtements mouillés pendant la journée.

Une caractéristique typique du “poêle suédois” – trois niches situées à différents niveaux. Explications du schéma : 1 – four, 2 – plaque de cuisson, 3 – niche au-dessus de la cuisinière

Le four, installé à côté du foyer, accumule rapidement la chaleur primaire. Le placard au-dessus de la cuisinière servait à stocker les aliments préparés la veille ; le matin, ils restaient chauds et se réchauffaient rapidement dans le four.

Le système vertical de canaux de circulation des fumées chauffe bien la maison, mais lorsque le registre est ouvert, la chaleur s'échappe rapidement ; il suffit de ne pas oublier de le fermer après avoir fait chauffer le poêle.

On chauffe ce poêle deux fois par jour. Le rendement du « poêle suédois » est presque aussi élevé que celui du poêle russe, alors qu'il est plus simple et moins coûteux à construire, et qu'il prend moins de place. Mais son efficacité élevée est obtenue grâce à un calcul précis, il faudra donc respecter strictement les dimensions et les proportions lors de la construction.

Variantes de circulation des fumées pour poêles en brique

Le rendement d'un poêle à bois dépend en grande partie du type de son conduit de fumée. Un mouvement bien organisé des gaz de combustion permet de conserver la chaleur et d'évacuer efficacement les produits de combustion sans danger pour la santé des habitants de la maison.

Une telle construction peut être :

• avec des canaux horizontaux ;
• avec des canaux verticaux ;
• combinée.

Selon la direction du mouvement des gaz de combustion, les poêles à circulation des fumées sont divisés en types à courant direct et à contre-courant. Dans la deuxième variante, la fumée effectue plusieurs tours à l'intérieur d'une des chambres de fumée avant de s'échapper dans le conduit. Elle se déplace alors dans deux directions différentes.

Le système à canaux horizontaux est rarement utilisé. Il chauffe le poêle de manière plus uniforme, mais il faudra prévoir une porte de ramonage pour chaque niveau horizontal. Une modification de ce conduit peut être une variante avec des poches. Ces cavités retiendront la fumée pendant un certain temps et augmenteront le rendement du poêle.

Le conduit horizontal est simple à réaliser et moins sujet aux courants d'air que son équivalent vertical. L'ajout de poches rendra le poêle plus efficace.

Le canal vertical. Le principe de fonctionnement de ce conduit a été décrit ci-dessus comme une caractéristique du « poêle hollandais ». Dans ce système, il s'accumule moins de suie et il est plus facile à nettoyer.

Mais ici, la résistance au mouvement du flux de fumée augmente, il est donc nécessaire de rendre ce conduit suffisamment long pour assurer un tirage normal. Dans la variante verticale, le premier canal chauffe plus fortement que les autres.

Afin que la structure de circulation verticale des fumées chauffe de manière plus uniforme, il est souhaitable d'élargir son canal central ; un contre-courant se forme alors, ce qui permet à la pièce de recevoir plus de chaleur.

Un tel écart de température peut endommager la maçonnerie. Pour améliorer la situation, on peut réaliser une variante à dérivation, dans laquelle le canal central est fait beaucoup plus large que les canaux latéraux. La section sera plus grande, ce qui ralentira la vitesse du flux et rendra le chauffage plus uniforme.

Four à cloche – une alternative aux conceptions avec des circuits de fumée verticaux et horizontaux. Au lieu de canaux, on trouve ici une cavité spacieuse dans laquelle la fumée s'accumule, puis, après refroidissement, elle descend et s'échappe par la cheminée. Même après la combustion complète du combustible, les gaz dans la cloche continuent de dégager de la chaleur.

Le système de conduit de fumée à cloche permet de conserver plus de chaleur pendant une longue période. On peut obtenir un effet similaire en créant des structures combinées utilisant différents éléments.

Contrairement au système à circuits de fumée verticaux, il n'y a pas ici de risque d'évacuation rapide des gaz et de refroidissement du four. Les dimensions et la configuration de la cloche peuvent varier.

Lors de la conception du four, on peut combiner des cloches avec des éléments du conduit de fumée vertical pour obtenir une structure efficace et améliorer le rendement.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Four russe traditionnel :

Poêle de chauffage « suédois » :

Petit « hollandais » :

Les fours en brique sont très variés ; on peut toujours choisir ou concevoir une option adaptée à des conditions spécifiques. L'exigence commune à tous les modèles est un calcul précis, l'utilisation de matériaux de qualité et un fonctionnement correct.

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