Principe de fonctionnement d'un lave-vaisselle standard : construction, composants principaux, règles d'utilisation

Il existe de nombreux modèles de lave-vaisselle pour la cuisine. Chaque fabricant d'appareils de lavage cherche à se démarquer des autres : certains ajoutent divers capteurs à la structure du lave-vaisselle, d'autres – de nouveaux blocs avec des fonctions supplémentaires.

Mais, indépendamment de la marque, le principe général de fonctionnement d'un lave-vaisselle domestique est le même. Les principaux organes de travail des appareils de différentes marques sont également similaires. Comment est construit un lave-vaisselle et selon quel principe fonctionne-t-il ? Nous analysons ces questions en détail dans ce document. Nous examinerons également les recommandations de base pour l'utilisation des lave-vaisselle.

Composants du lave-vaisselle

La plupart des lave-vaisselle automatiques actuellement proposés dans les magasins sont des modèles encastrables dans la cuisine, avec chargement frontal (vertical) de la vaisselle. Ce type d'appareil simplifie grandement la vie de l'utilisatrice.

Vous placez les couverts sales dans l'appareil, vous appuyez sur un bouton – et au bout d'un certain temps, les cuillères, fourchettes et assiettes sont à nouveau propres.

Comprendre la structure et le principe de fonctionnement d'un lave-vaisselle automatique est la garantie d'une vaisselle parfaitement propre à la sortie et d'une longue durée de vie de l'appareil de cuisine.

Pour que le lave-vaisselle fonctionne correctement et lave la vaisselle minutieusement, l'appareil a besoin d'eau, de sel régénérant et de détergents. De plus, les jets d'eau doivent avoir une température définie, la composition saline doit répondre aux exigences de pureté du NaCl, et les liquides et tablettes de lavage doivent être adaptés au modèle spécifique.

Chaque composant du lave-vaisselle est responsable de sa partie du processus de nettoyage de la vaisselle. Si la résistance chauffante ne chauffe pas suffisamment l'eau, si la pompe ne fait pas circuler l'eau complètement, et si l'échangeur d'ions ou les filtres se bouchent, la vaisselle restera sale. Il faudra se mettre à l'évier et terminer le travail de l'appareil manuellement. Mais alors pourquoi acheter un lave-vaisselle ?

Principaux composants d'un lave-vaisselle domestique

Dans le boîtier compact du lave-vaisselle se trouvent les composants de travail suivants :

1. Pompe de circulation pour l'alimentation en eau.
2. Pompe de vidange pour évacuer les eaux usées vers l'égout.
3. Échangeur d'ions avec résine pour adoucir l'eau dure.
4. Chauffe-eau instantané (élément chauffant avec thermostat de protection).
5. Capteurs de température et de niveau de liquide à l'intérieur.
6. Filtre de nettoyage des eaux usées pour retenir les résidus alimentaires.
7. Filtre de purification de l'eau fournie à l'appareil.
8. Chambre de lavage intérieure avec plusieurs paniers pour différents types de vaisselle.
9. Bras de lavage supérieur et inférieur (rotors avec buses).
10. Afficheur et panneau de sélection du mode de fonctionnement.
11. Bloc de commande.

De plus, certains modèles sont équipés d'un échangeur de chaleur, et d'autres d'un ventilateur de séchage de la vaisselle lavée.

Tous les principaux composants de travail du lave-vaisselle sont situés dans la partie inférieure, sous la cuve de lavage : système d'adoucissement de l'eau (1), récepteur de vidange avec flotteur (2), pompes de vidange et de circulation (3, 4), carte de commande (5) et vanne d'alimentation en eau (6).

Dans la plupart des lave-vaisselle, une seule pompe est utilisée pour alimenter les bras de lavage en eau et pour l'évacuer vers la vidange ; le mode de fonctionnement de la pompe est alors régulé par une vanne spéciale.

La cuve pour la vaisselle est en inox. Pour réduire le bruit, un joint en caoutchouc longe le contour de la porte. Les bacs à couverts sont amovibles. Cela permet de placer à l'intérieur du lave-vaisselle non seulement de la petite vaisselle, mais aussi de plus grandes poêles ou casseroles.

Sur la porte se trouve un compartiment pour le détergent (liquide, poudre ou pastilles). Un autre réservoir est situé au fond de la cuve – pour le sel régénérant dans l'échangeur d'ions.

Sur la face avant du lave-vaisselle se trouvent des indicateurs d'état de la machine ou un afficheur, ainsi qu'un panneau de commande tactile ou mécanique. La version avec afficheur tactile est la plus pratique à utiliser, mais aussi la plus chère. En revanche, un mécanisme plus simple, comme un bouton rotatif, durera beaucoup plus longtemps dans la grande majorité des cas.

Pour chaque type de vaisselle dans le lave-vaisselle, un panier spécifique est prévu – il protège les ustensiles de cuisine et la verrerie contre la casse, et assure également un lavage plus minutieux.

Sont également inclus dans l'emballage standard du lave-vaisselle :

• câble d'alimentation électrique ;
• tuyaux d'évacuation des eaux usées et d'arrivée d'eau propre ;
• étagères, paniers et bacs pour la vaisselle.

Le sel spécial et les produits détergents sont des consommables. Ils ne sont pas fournis avec l'appareil, mais il ne faut pas mettre en marche le lave-vaisselle sans eux.

À elles seules, l'eau ne suffit pas pour bien laver la vaisselle. De plus, l'automatisme du lave-vaisselle est initialement réglé pour la présence de ces produits à l'intérieur. S'ils sont absents ou en quantité insuffisante, la machine ne fonctionnera pas, la protection se déclenchera. Nous avons présenté des recommandations pour choisir le produit le plus efficace pour le lave-vaisselle dans cette publication.

Éléments et dispositifs supplémentaires

La gestion du fonctionnement du lave-vaisselle est assurée par le bloc automatique correspondant. Il envoie des signaux aux pompes, à la résistance chauffante et aux vannes. Cependant, il a besoin de capteurs qui surveillent ce qui se passe à l'intérieur de l'appareil en fonctionnement. Et ici, chaque fabricant détermine lui-même l'ensemble de capteurs nécessaire.

Un capteur est toujours présent dans la machine : le thermomètre de l'eau. Sans lui, il est impossible de maintenir le régime de température adéquat dans la cuve de lavage. De plus, il surveille également pour éviter la surchauffe de la résistance chauffante.

Le lave-vaisselle automatique peut également être équipé de capteurs de composition de l'eau (dureté et présence d'impuretés), de température de l'air dans la cuisine, ainsi que de la quantité de sel et de liquide de rinçage dans la solution de lavage.

Tous ces capteurs sont nécessaires pour améliorer l'efficacité du fonctionnement du lave-vaisselle automatique. Plus l'unité de contrôle en sait sur ce qui se passe à l'intérieur de la cuve avec la vaisselle, mieux elle est capable de sélectionner le programme de lavage.

Comment le séchage est-il réalisé dans le lave-vaisselle ?

Un autre composant supplémentaire est lié au séchage des couverts lavés. Pratiquement tous les modèles de ces machines intègrent cette fonction. Seules les options les moins chères sont dépourvues de cette option.

Pour effectuer le séchage de la vaisselle, le lave-vaisselle est équipé :

• d'un échangeur de chaleur ;
• d'un ventilateur avec une spirale chauffante ;
• d'un bloc à zéolithe.

La première option consiste en un réservoir en plastique à l'intérieur du lave-vaisselle. Il est rempli d'eau froide et, grâce à des processus d'échange thermique très simples, débarrasse la cuve de l'humidité excessive lorsque cela est nécessaire.

Après la fin du lavage, l'eau commence à s'évaporer de la vaisselle et à se déposer sous forme de condensat précisément sur cet échangeur de chaleur et sur les parois internes du lave-vaisselle. Le processus est assez long, mais ce composant ne nécessite pas d'électricité pour fonctionner.

La deuxième option dépend de l'énergie électrique, mais elle sèche la vaisselle beaucoup plus rapidement. Cependant, le ventilateur rotatif fait un peu de bruit. Lors du choix d'un lave-vaisselle avec cette option, il faut veiller à ce que le joint de la porte remplisse non seulement la fonction d'anti-fuite, mais aussi d'isolation phonique. Le couvercle doit se fermer le plus hermétiquement possible.

La troisième option est une nouveauté de dernière génération qui n'est pas encore présente dans la gamme de tous les fabricants. Le minéral zéolithe, en absorbant l'eau, chauffe et dégage de la chaleur sous forme d'air chaud sec.

Ce flux d'air chaud est utilisé pour sécher les ustensiles de cuisine lavés. Ce type d'appareil consomme près d'un tiers d'électricité de moins qu'un modèle équivalent à ventilateur. De plus, il n'est pas nécessaire de changer ou d'ajouter de la zéolithe. Celle-ci se régénère progressivement toute seule et se débarrasse de l'humidité excessive.

Une autre fonction intéressante est la projection du temps restant avant la fin du lavage ou simplement d'un « petit lapin » rouge d'un pointeur laser lorsque l'appareil fonctionne sur le sol de la cuisine. L'absence de cette option n'est pas critique, mais sa présence facilite le contrôle à distance du lave-vaisselle.

Les fabricants de lave-vaisselle ajoutent constamment de nouvelles options à leurs modèles pour attirer les clients. La recherche de solutions pour améliorer l'efficacité de cet appareil est permanente. Cependant, plus il y a de modules supplémentaires, plus le risque de panne du lave-vaisselle est élevé.

Nous avons examiné plus en détail chacun des principaux composants de travail dans notre article : Structure d'un lave-vaisselle typique : conception, fonction et réparabilité des différentes pièces.

Importance de l'échangeur d'ions avec du sel

Il faut distinguer le détergent et le sel de sodium régénérant pour lave-vaisselle. Ce sont deux compositions différentes qui sont versées dans des compartiments distincts du lave-vaisselle. Le « savon » va dans le réservoir du couvercle, tandis que le « sodium » est versé dans le récipient au fond de la cuve de lavage.

Il existe également des tablettes « tout-en-un ». Elles sont placées dans le compartiment de la trappe de la machine et contiennent déjà les quantités nécessaires de solution saline. Mais si l'eau du robinet est très dure, avec une forte teneur en magnésium et en calcium, il sera difficile de se passer du sel spécialement conçu pour l'échangeur d'ions. Dans une telle situation, le lave-vaisselle sans cela tombera inévitablement et assez rapidement en panne.

Le sel spécial dans le lave-vaisselle adoucit l'eau, améliore la qualité du nettoyage de la vaisselle et élimine le calcaire de la résistance chauffante, ainsi que les traces blanches de calcium sur les couverts.

Le lave-vaisselle est doté d'un échangeur d'ions avec une résine composée de chlorure de sodium NaCl. Tout le flux d'eau du robinet entrant pour le lavage passe d'abord par ce bloc, où le calcium et le magnésium de l'eau sont remplacés par des ions sodium. Ainsi, la formation de calcaire sur les pièces du lave-vaisselle et les traces sur la vaisselle est évitée.

Progressivement, le Na est éliminé de l'échangeur d'ions et doit être remplacé par une nouvelle dose. De plus, on ne peut pas utiliser un équivalent alimentaire ordinaire. En dernier recours, il est acceptable d'utiliser du sel cuit à gros cristaux du groupe « EXTRA ». Mais il est préférable d'utiliser uniquement des compositions spécialement préparées pour les lave-vaisselle avec une teneur en NaCl supérieure à 99 %.

Le taux de consommation de sel est déterminé par les réglages du lave-vaisselle. Dans de nombreux modèles, vous devez régler ce processus manuellement à l'aide d'un tableau spécial. De plus, au cours de l'utilisation ultérieure, vous devrez surveiller constamment la composition de l'eau et ajuster le réglage.

Pour vous épargner cette routine, choisissez dès l'achat un appareil avec un capteur de dureté. Ainsi, l'automate se réglera tout seul et la consommation de NaCl sera la plus économique possible. Nous avons présenté ici d'autres recommandations pour choisir un lave-vaisselle.

Principe de fonctionnement du lave-vaisselle

Pour comprendre comment fonctionne un lave-vaisselle à l'intérieur, il n'est pas nécessaire d'avoir des connaissances particulières en sciences avancées. Le fonctionnement d'un lave-vaisselle automatique repose sur le principe de la progression par étapes – d'abord un cycle est effectué, puis un deuxième, un troisième, etc., et à la fin, on sort de la machine des couverts propres.

Le sel, l'eau et les détergents sont les trois composants dont le mélange permet de nettoyer la vaisselle sale dans ce type d'appareil.

Le lavage de la vaisselle dans un lave-vaisselle se déroule en quatre étapes :

1. Pré-trempage (rinçage des gros résidus alimentaires).
2. Cycle de lavage principal.
3. Rinçage.
4. Séchage.

D'abord, les gros résidus alimentaires sont retirés de la surface de la vaisselle. Ensuite, la température dans le lave-vaisselle augmente et le lavage principal commence avec l'ajout de détergents. Cela se produit de manière cyclique – remplissage et chauffage de l'eau, pulvérisation dans la cuve, vidange. Le nombre de répétitions de ce processus dépend du programme de lavage choisi. Nous avons parlé plus en détail du cycle de lavage et de la durée des programmes principaux dans ce document.

Selon le programme choisi, la température de l'eau dans le lave-vaisselle peut atteindre 65–70 °C, mais en mode économique, elle dépasse rarement 50 °C, ce qui réduit considérablement la consommation d'énergie de la résistance chauffante.

Pour finir, la vaisselle est rincée à l'eau claire et séchée. Si la machine est équipée d'un échangeur de chaleur, la dernière étape peut prendre plusieurs dizaines de minutes. En présence d'un ventilateur de séchage ou d'un module à zéolite, cela se produit beaucoup plus rapidement.

Afin que l'eau lave toutes les parties de la vaisselle sans exception, les bras de lavage tournent en continu pendant le fonctionnement. Ces bras comportent plusieurs buses orientées dans différentes directions. Plus il y a de buses et donc de jets dans la cuve, plus les couverts sont lavés rapidement et en profondeur.

Règles d'utilisation d'un lave-vaisselle domestique

Les tablettes, liquides et poudres destinés aux lave-vaisselle contiennent un minimum d'agents moussants. L'abondance de mousse nuit au processus de nettoyage de la vaisselle dans le lave-vaisselle. Moins il y en a, mieux c'est. Il est donc interdit d'utiliser du savon ordinaire ou tout produit similaire dans un lave-vaisselle.

En plaçant la vaisselle dans le panier, veillez à ce qu'elle ne soit pas trop serrée les unes contre les autres – sinon les jets d'eau ne pourront pas atteindre les surfaces cachées et ne rinceront pas tous les résidus alimentaires.

Il n'est pas permis de laver tous les types de couverts dans un lave-vaisselle. Le séchage à air chaud est déconseillé pour le plastique. Une assiette en plastique ramollira au minimum, et pourrait même « couler » en gouttes de plastique. Dans ce dernier cas, la machine tombera probablement en panne immédiatement.

Les verres et les tasses doivent être placés dans le panier le fond vers le haut. Ainsi, les jets des bras de lavage pourront pénétrer plus facilement à l'intérieur, et la majeure partie de l'eau s'écoulera par gravité.

Et surtout, rien ne doit gêner le mouvement des bras avec buses. Cela entraînerait soit le bris de la vaisselle, soit la casse des pulvérisateurs. Nous avons fourni des recommandations détaillées sur l'utilisation du lave-vaisselle dans un autre de nos articles.

Si des résidus d'aliments lavés restent au fond de la chambre de lavage, cela indique un colmatage du filtre de vidange. Il faut le nettoyer régulièrement. Mais moins il reste de gros morceaux d'aliments sur la vaisselle, moins vous aurez à le retirer et à le rincer. Il est donc préférable de ne pas paresser dès le départ et d'enlever soigneusement les gros résidus des assiettes.

Vous avez découvert que votre lave-vaisselle est bouché ? Dans ce cas, nous vous recommandons de consulter les conseils de nettoyage à faire soi-même.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Pour mieux comprendre la structure du lave-vaisselle, regardez les vidéos ci-dessous. Nous les avons spécialement sélectionnées pour vous faciliter la compréhension des principes de fonctionnement de l'appareil.

La vidéo montre clairement les caractéristiques de conception du lave-vaisselle :

Principe de fonctionnement et analyse des modes d'un lave-vaisselle standard :

La vidéo présente les principaux composants de fonctionnement du lave-vaisselle :

Comprendre comment fonctionne et est conçu un lave-vaisselle n'est pas difficile. Ces connaissances vous aideront à choisir un appareil adapté, vous éviteront de commettre des erreurs grossières lors de son utilisation. De plus, les informations sur la structure du lave-vaisselle seront utiles si vous devez remplacer rapidement des pièces ou si vous devez déterminer vous-même les causes de la panne de l'appareil.

Avez-vous encore des questions sur la structure du lave-vaisselle ou sur l'un de ses composants ? Veuillez clarifier tous les détails avec nos experts dans la section des commentaires.

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