Comment dégraisser la hotte de cuisine : les produits et méthodes les plus efficaces

Au fil de l'utilisation, la surface de la hotte s'ternit progressivement, la grille d'aspiration se recouvre d'un dépôt collant et les performances de l'appareil diminuent. Vous devrez lutter pour conserver l'aspect présentable de l'équipement domestique.

Pour commencer, il convient de choisir la méthode la plus appropriée et de décider comment nettoyer la hotte de cuisine de la graisse, en tenant compte du degré de saleté, de l'efficacité des différentes méthodes et de la sécurité des produits de nettoyage. Examinons ensemble la diversité des produits et méthodes de nettoyage de la hotte.

Nécessité et fréquence du nettoyage de la hotte

Les femmes au foyer modernes s'efforcent de rendre leur quotidien aussi confortable que possible, en utilisant toutes sortes de gadgets et d'innovations pour faciliter les tâches quotidiennes. La hotte est devenue l'un des accessoires et assistants indispensables dans la cuisine.

Cependant, en cas d'entretien inadéquat, l'efficacité de l'appareil diminue – les filtres d'extraction s'encrassent et ne remplissent plus leurs fonctions. La capacité de passage de la grille encrassée chute, et l'appareil lui-même a plus de mal à éliminer les odeurs et l'humidité, et peut tomber en panne.

La hotte aspirante remplit plusieurs tâches importantes : elle élimine la vapeur excédentaire et les odeurs, purifie l'air et normalise la température.

La fréquence de nettoyage de la hotte des dépôts de graisse dépend de l'intensité d'utilisation de l'appareil.

Périodes recommandées :

• cuisine professionnelle de restauration collective – toutes les semaines ;
• préparation quotidienne à domicile – une fois par mois ou par trimestre selon le volume de vapeur évacuée.

La technique de nettoyage dépend du type de filtre installé et de son degré d'encrassement.

Il convient d'entretenir la hotte de cuisine en permanence, en effectuant un nettoyage sans démontage et avec démontage du filtre :

Dans les hottes, les dispositifs suivants sont utilisés :

1. Les filtres à charbon. Ils effectuent une purification fine de l'air circulant à l'intérieur de la pièce – la cartouche absorbe les odeurs et la graisse. Le filtre à charbon ne se nettoie pas, il doit être remplacé tous les trimestres ou une fois par an, lorsque la puissance d'aspiration de la hotte diminue.
2. Grilles métalliques. Les grilles anti-graisse assurent un nettoyage grossier. La base des grilles est en aluminium ou en acier inoxydable, complétée par des composants synthétiques (ouate de polyester, non-tissé).

Il ne faut pas tarder à effectuer un nettoyage en profondeur de la hotte. Le nettoyage de la graisse incrustée est un processus laborieux et complexe.

La baisse de performance, l'augmentation du bruit pendant le fonctionnement et le changement de couleur des grilles de captation sont les principaux signes d'encrassement de l'appareil de purification.

Comment préparer l'appareil au lavage ?

Avant de nettoyer la hotte de la graisse accumulée, il convient de mettre hors tension et de démonter l'appareil de purification d'air. Il est nécessaire au préalable d'étudier la documentation technique et de déterminer la liste des parties démontables. Pour les pièces amovibles, il faut préparer une boîte, et libérer la zone de travail de la cuisinière des ustensiles de cuisine.

Algorithme standard des opérations de démontage :

1. Déclipser les fixations, retirer le couvercle des rainures ou dévisser les boulons de fixation.
2. Retirer le filtre anti-graisse. Dans les modèles à recirculation, retirer la cartouche de charbon – elle est située derrière la grille métallique.
3. Démonter le conduit allant du « capot » d'extraction à la bouche d'aération.
4. Retirer le filtre à air interne, s'il est prévu dans la conception.

Après avoir démonté la hotte, vous devez évaluer l'ampleur de l'encrassement et choisir la méthode de nettoyage optimale. Pour éliminer les dépôts de graisse anciens, il faudra recourir à des méthodes agressives.

Avec un entretien régulier et approprié, le prochain nettoyage se résume à un rinçage avec un produit vaisselle. Si vous n'avez pas de produit spécialisé sous la main, les méthodes ménagères feront l'affaire.

Élimination de la saleté de la hotte par des méthodes naturelles

En respectant les délais d'entretien du purificateur d'air, le nettoyage prévu ne nécessitera pas beaucoup de temps ni d'efforts. Vous pouvez utiliser des produits courants : ammoniaque, vinaigre, citron, etc.

La méthode traditionnelle pour éliminer la graisse du filtre de la hotte de cuisine comprend plusieurs étapes standard, à savoir :

Se débarrasser des dépôts graisseux durs et de la suie est une tâche plus difficile. Les éléments encrassés sont soumis à un traitement thermique et mécanique.

Méthodes de nettoyage pour les saletés légères

Les produits les plus accessibles, populaires et assez efficaces pour l'entretien des grilles d'aspiration d'air sont :

• l'acide acétique ;
• le savon de ménage ;
• acide citrique ;
• l'ammoniaque ;
• la moutarde.

Avant de commencer, vous devez préparer une brosse à poils polymères durs, une éponge grossière et un chiffon doux. Il est conseillé d'effectuer toutes les manipulations avec des gants en caoutchouc. Examinons chaque technique en détail.

Méthode n°1 – vinaigre

Pour obtenir un résultat rapide, on utilise de l'acide acétique alimentaire non dilué (70 %). Le vinaigre de table ordinaire (9 %) ne pourra pas venir à bout des dépôts graisseux.

Le vinaigre concentré a une odeur âcre, c'est pourquoi le nettoyage doit être effectué fenêtres ouvertes – il est important d'assurer une ventilation et un apport d'air frais.

Déroulement des travaux :

1. Imbibez une éponge d'acide, frottez la grille des deux côtés. Toute la surface encrassée doit être traitée au vinaigre. Variante : vous pouvez placer le filtre à grille dans une plaque à rebords bas et le recouvrir d'acide.
2. Laissez les pièces de la hotte agir pendant 8 à 15 minutes – le temps est choisi en fonction du niveau d'encrassement.
3. Nettoyez le dépôt ramolli avec une brosse dure ou un feutre épais.
4. Rincez la grille à l'eau courante, puis séchez-la.

L'élimination des taches de graisse « fraîches » se fait avec une solution acide diluée à 50 % dans de l'eau.

Méthode n°2 – savon de ménage

Pour éliminer la saleté et les dépôts de carbone à l'aide d'une solution savonneuse, utilisez un grattoir en métal ou en plastique. L'avantage de cette méthode est sa sécurité absolue.

Produits et outil nécessaires : un morceau de savon de ménage (72 %) de tpe soviétique, une râpe, une casserolle ou un basssin de grand taille, un grattoir et une éponge

Séquence d'opérations :

1. Râpez le savon – vous devriez obtenir 2 à 3 poignées de « copeaux de savon ».
2. Chauffez l'eau à 60 °C et dissolvez-y le savon.
3. Placez la grille d'admission d'air dans l'émulsion de savon pendant 30 à 60 minutes.
4. Pssé ce délai, si la graisse commne à se déthcher fcilment de la grille, nettoez la surfce avec un grattoir.
5. Rincez soigneusement le filtre et séchez-le.

Méthode n°3 – acide citrique

On utilise une solution concentrée d'acide citrique ou des morceaux de citron.

La surfce des ftrs à graisse est traitée avec du jus de citron pressé ou frottée avec un morceau de fruit. Pour décomposer le dépôt, on laisse l'acide agir pendant un quart d'heure.

En l'absnce de citron frais, vous pouvez préparer vous-même une émulsion acide : disslovez 3 cuillières à soupe d'acide citrique en poudre alimentaire dans un lite d'eau.

Vrsez cette préparation sur la grille du ftr, puis après 10 minutes, netoyez-la avec une brosse dure. Pour éliminer les dépôts anciens, 2 à 3 opérations de netoyage seront nécessaires.

Méthode n°4 – ammoniaque

Ce produit est efficace contre les salissures graisseuses « fraîches » et anciennes. Cependant, il nécessite une utilisation prudente car les vapeurs d'ammoniac sont très corrosives et dangereuses.

Mssures de sécurité obligatoires lors du travail avec l'ammoniaque : ouvrez les fenêtres, portez des lunettes de protection, des gants en latex et un respirateur. Les vapeurs corrosives peuvent brûler les tissus muqueux et provoquer des vrtiges.

Techique de netoyage à l'ammoniaque :

1. Chauffez l'eau à 50 °C.
2. Ajoutez l'ammoniaque dans le récipient à raison d'un demi-verre pour 3,5 litres d'eau.
3. Plongez les pièces sales dans la solution de nettoyage. Temps de contact : 4 heures.

La couche de graisse commencera progressivement à se ramollir et à se dissoudre. Il ne restera plus qu'à passer une éponge sur la grille et à rincer le filtre à l'eau claire.

Méthode n°5 – podre de moutarde

Cett assist de cuisine selon la méthode de « grand-mère » est enore utilisé par certines ménagères aujourd'hui.

La moutarde est écologiquement sûre, mais à forte concentration, elle peut provoquer des allergies. La poudre est suffisamment efficace dans l'eau chaude ; dans l'eau froide, ses propriétés s'affaiblissent.

Technique d'application:

1. Rincez la grille à l'eau chaude sous la douche.
2. Préparez le mélange nettoyant en mélangeant 3,5 cuillères à soupe de moutarde avec 2 cuillères à café de shampooing ordinaire. Diluez la préparation avec de l'eau chaude et du vinaigre (50/50) jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
3. Traitez la grille de la hotte avec ce mélange.
4. Imbibez une serviette d'eau chaude et enveloppez-en la grille. Laissez agir pendant une demi-heure.

Après ce temps, nettoyez la grille avec une brosse et rincez-la.

L'ébullition – lutter contre la graisse incrustée

Faire bouillir la grille d'aération est un processus laborieux mais particulièrement efficace contre la couche de graisse durcie.

Pour réaliser cette opération à la maison, vous aurez besoin de :

• un seau ou une casserole métallique – le volume du récipient est choisi en fonction des dimensions du filtre à grille ;
• une râpe, une brosse et une éponge ;
• du bicarbonate de soude – 1 verre ;
• un pain de savon de ménage brun ;
• du sel – 1 cuillère à soupe ;
• eau.

Il n'y a pas de proportions strictes pour préparer la solution de nettoyage. Cependant, pour une ébullition efficace, il est préférable de préparer une solution concentrée.

Si vous n'avez pas de récipient de taille adaptée, procédez à l'ébullition deux fois – pour chaque moitié du filtre.

La technique étape par étape pour netoyer la grille d'aération de la hotte de la graisse par ébullition implique les actions suivantes :

• Étape 1. Remplissez le récipient d'eau et mettez-le sur le feu.
• Étape 2. Pendant que l'eau bout, râpez ½ pain de savon.
• Étape 3. Ajoutez progressivement, une cuillère à la fois, le bicarbonate (1 verre/5 l). Agissez avec précaution car le liquide chaud combiné au bicarbonate peut bouillonner. Mélangez bien la préparation sans retirer du feu.
• Étape 4. Après dissolution du bicarbonate, ajoutez le savon et le sel.
• Étape 5. Plongez les grilles sales dans le liquide bouillant et laissez-les « mijoter » à feu doux.

Après le traîtement thermique, la plupart des saletés se détachent. Il ne resste plus qu'à netoyer légèrement la surface avec une brosse et à essuyer avec une éponge.

Avec le temps, l'eau dans la casserole prendra une teinte jaune-brun. Ne laissez pas trop longtemps les grilles dans cette solution. Si des saletés persistent, il est préférable de vider l'eau et de répéter le processus avec une solution fraîche.

Si l'ébullition au bicarbonate n'a pas fonctonné, vous pouvez recourir à l'ébullition à l'ammoniaque. Composition de la solution : 100 ml d'ammoniaque/5 l d'eau. Mélangez les liquides, portez à ébullition, plongez les grilles dans le récipient et maintenez à feu très doux pendant 1 heure.

Pour finir, retirez les résidus de saletés avec une brosse, rincez la grille d'aération à l'eau et séchez-la.

Utilisation de produits chimiques

L'utilisation de détergents du commerce facilite grandement la tâche et accélère le netoyage. Cependnt, certains produtis doivnt être utilisés avec une prudence partiulière – les réactifs actifs peuvnt nuire à la santé humaine et endomager l'appareil.

Aperçu des détergents ménagers

Les produtis du commerce pour netoyer la vaisselle et les cuisinières sont efficaces contre la graisse sur la hotte.

Parmi la diversité des produits d'entretien ménager, les suivants ont fait leurs preuves :

• Spray « 1 Minute », Sanita (Russie) ;
• Spray « Anti-Graisse », Zolouchka (Russie) ;
• Gel « Synergetic » (Allemagne) ;
• Spray et gel « Anti-Graisse + Sianie », Cilit Bang (Pologne) ;
• Gel et spray « Choumanit », Bagi (Israël).

Spray Sanita

Produit à action rapide avec des composants actifs qui « dissout » les amas graisseux, les dépôts et autres saletés en quelques minutes. Le spray express est considéré comme l'un des leaders grâce à sa polyvalence et son prix abordable.

Le spray Sanita n'est pas conçu pour le nettoyage des surfaces laquées, émaillées, en aluminium et peintes.

Domaine d'utilisation : entretien des équipements de cuisine, meubles, stores, panneaux en plastique, carrelage et vaisselle. Prix indicatif du flacon : 2,5 u.e.

Zolouchka « Anti-Graisse »

Produit abordable et efficace qui nettoie délicatement les taches tenaces. Il peut être utilisé sur différents types de surfaces après un essai sur une petite zone.

Avant utilisation, tournez le bouton du pulvérisateur en position « ouvert » et vaporisez la surface. Après 20-25 minutes, retirez la saleté avec une brosse.

Prix pour 500 ml : 2-2,4 u.e. Parmi les inconvénients, les utilisateurs notent une consistance très liquide et une consommation rapide.

Le principal ingrédient actif du spray « Anti-Graisse » – est le bicarbonate de soude. Le nettoyant naturel n'agit pas aussi rapidement que les réactifs chimiques, mais il est sûr.

Synergetic pour cuisinières

Le produit sous forme de gel est présenté comme un nettoyant sûr et naturel pour les cuisinières, fours, poêles et plaques de cuisson. Il ne contient pas de produits chimiques agressifs et est 100 % biodégradable.

Limitations d'utilisation : surfaces en laiton, cuivre et alliages de cuivre, ainsi qu'en aluminium. Malgré sa sécurité, il est recommandé d'utiliser des gants pour éviter le dessèchement des mains. Prix moyen : 10 u.e./1 l.

Spectre d'action : suie, calamine, graisse, taches d'huile, tartre et rouille. Idéal pour nettoyer les grilles d'aération de la hotte.

Produit d'entretien ménager Cilit Bang

Les gels et le spray « Anti-Graisse + Sianie » – sont une conception polonaise pour éliminer les brûlures et les saletés grasses dans la cuisine. Les dégraissants sont fabriqués à base de tensioactifs, ce qui leur confère une action « douce » sur la saleté. Ils ne contiennent pas d'abrasifs.

Le produit est facile à utiliser, se répartit bien sur la surface et est optimal pour un entretien régulier. Prix de « Anti-Graisse + Sianie » : 6 u.e./750 ml.

En pratique, «Antijir+Sianie» a montré son efficacité contre les gouttes de graisse «fraîches» et les taches de suie. Contre le calcaire, les dépôts de suie tenaces et la vieille rouille, le produit est presque inefficace.

«Choumanit» de Bagi

Produit chimique professionnel pour éliminer facilement la graisse des surfaces utilisées pour la cuisson des aliments. «Choumanit» – un produit puissant, qui nécessite donc le respect de mesures de sécurité strictes lors de son utilisation.

Caractéristiques distinctives :

• absence d'additifs abrasifs ;
• action antibactérienne ;
• action rapide – le premier effet est visible 5 minutes après l'application du produit ;
• nettoyage efficace des accumulations de graisse anciennes ;
• consommation économique.

Le produit ne convient pas au nettoyage des surfaces en aluminium ou peintes. Le prix est de 4,5 u.c. / 500 ml.

«Choumanit» est toxique et a une odeur âcre spécifique. Le travail doit être effectué avec un masque en gaze ou un respirateur. Une condition obligatoire est une ventilation suffisante.

Technologie d'utilisation des dégraissants du commerce

La plupart des produits proposés ont une tactique de nettoyage similaire pour la hotte, la seule différence possible étant le temps de «trempage» dans le produit chimique.

Plan d'action standard :

1. Placez la grille d'entrée d'air sur une plaque de cuisson ou dans un récipient volumineux.
2. Traitez soigneusement les pièces avec le produit choisi.
3. Laissez le dissolvant de graisse – le temps d'action admissible est indiqué sur l'emballage ou dans la notice du produit.
4. En cas d'accumulations importantes de saleté, les filtres doivent être rincés à l'eau tiède – cette procédure éliminera les couches de graisse détachées.

Pour éliminer le dépôt restant, il est nécessaire de traiter à nouveau la grille avec un produit de nettoyage.

Après le nettoyage, les pièces de la hotte doivent être soigneusement lavées. Aucun composant chimique ne doit rester sur les surfaces – les substances pourraient entraver le fonctionnement de la hotte ou se retrouver dans les aliments sur la cuisinière.

L'artillerie lourde : les risques de la méthode radicale

Lorsque toutes les méthodes douces ont été essayées sans résultat, certaines personnes ont recours à un traitement «agressif». L'arsenal de nettoyage des canalisations entre en jeu, comme : «Krot», «Tiret», «Steril», «Troubomoï», etc.

Avant de franchir le pas radical, il convient d'évaluer les risques possibles et de prendre en compte toutes les nuances de l'exécution du travail :

• le non-respect des instructions de préparation de la solution et du temps de pose du réactif peut entraîner une déformation des pièces métalliques ;
• le nombre maximum de nettoyages radicaux autorisés est de 1 à 2 fois pendant toute la durée d'utilisation ;
• la méthode est appropriée dans les situations les plus «négligées», lorsque les dépôts durs ont obstrué toutes les mailles de la grille d'entrée d'air.

On commence le travail après avoir étudié les instructions et respecté les normes de sécurité.

Il faut préparer à l'avance une plaque de cuisson en fer ou un plateau. Le schéma des manipulations dépend de la forme du produit : concentré liquide, granulés ou poudre.

Déroulement possible des travaux :

1. Produit liquide. Disposez les pièces à traiter dans un récipient et versez la solution préparée selon les instructions du fabricant – la réaction se produira instantanément. Après quelques minutes, retirez la grille et rincez-la plusieurs fois à l'eau.
2. Composant granulé. Placez les objets sales sur le plateau, saupoudrez de poudre nettoyante, versez de l'eau chaude. Après la décomposition de la graisse, lavez soigneusement le répartiteur d'air.

Versez soigneusement la solution caustique usagée dans les toilettes.

Nettoyage mécanique : nettoyeur vapeur et lave-vaisselle

La méthode la plus simple et la plus sûre est le nettoyage à la vapeur. Cette méthode est efficace, mais sa mise en œuvre nécessite l'utilisation d'un générateur de vapeur ou d'un aspirateur vapeur. Grâce à cet appareil, il est possible d'éliminer les dépôts graisseux sans produits chimiques.

La température de la vapeur est d'environ 150 °C. L'appareil ménager nettoie et désinfecte la surface. Après le traitement, la graisse s'enlève facilement avec une éponge imbibée de savon liquide.

Le seul inconvénient de cette méthode est le coût élevé du générateur de vapeur.

Les propriétaires d'un lave-vaisselle peuvent confier cette tâche ingrate à cet assistant de cuisine automatisé. Il leur suffit de retirer la grille, de la placer dans le compartiment pour la vaisselle volumineuse, d'ajouter du détergent et de sélectionner le programme de lavage.

La méthode mécanique est une excellente prévention contre l'apparition de dépôts de graisse solides. La fréquence de nettoyage est de deux fois par mois.

Entretien du boîtier extérieur

Pendant que la grille et le filtre intérieur sèchent, il est temps de s'occuper de la partie extérieure de la hotte aspirante. La difficulté du nettoyage du boîtier réside dans le fait que la graisse alimentaire se mélange à la poussière qui se dépose et forme un dépôt dur.

Il est interdit de gratter les saletés avec un grattoir en fer ou avec des substances abrasives – elles pourraient annuler l'éclat brillant de la hotte ou laisser des rayures.

Ordre de nettoyage :

1. Appliquez le détergent sur une éponge et frottez la surface.
2. Au bout d'une demi-heure, essuyez le produit avec un chiffon doux et humide.
3. Retirez les points de graisse restants avec un grattoir en caoutchouc.

Afin de prévenir la formation d'une croûte dure sur le boîtier, il est nécessaire de réduire au minimum le fonctionnement à vide du brûleur à gaz. La chaleur sèche favorise la fixation des dépôts de graisse sur la surface.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Restauration de la capacité de passage et de l'aspect de la grille d'admission d'air à l'aide de carbonate de sodium :

Nettoyage de la grille de la hotte à l'aide d'un produit de débouchage de canalisations :

La diversité des méthodes et des produits nettoyants permet de choisir l'option optimale en fonction de la situation. Pour ne pas avoir à recourir à des méthodes radicales, il convient d'effectuer un entretien régulier, sans attendre la formation de couches de graisse durcies.

Avez-vous votre propre expérience du nettoyage des filtres de hotte de cuisine des dépôts graisseux ? Peut-être souhaitez-vous partager vos propres méthodes pour résoudre ce problème ou poser des questions sur le sujet de l'article ? Veuillez laisser vos commentaires dans le bloc situé ci-dessous.