Câblage électrique dans la cuisine fait maison : schémas de distribution + particularités des travaux électriques

Pour que le câblage électrique de la cuisine dure longtemps et résiste à des charges d'utilisation intensives, il doit être correctement conçu et installé en totale conformité avec les règles généralement acceptées.

Le travail est assez minutieux et demande du temps, une attitude responsable et une approche réfléchie. En effet, c'est souvent dans la cuisine que se trouve jusqu'à 50% des appareils électroménagers de l'appartement ou de la maison.

Et pour chaque appareil, il est nécessaire de prévoir un emplacement pratique et une alimentation électrique complète. Ainsi, tous les appareils fonctionneront correctement et ne causeront aucune difficulté aux propriétaires. Dans cet article, nous vous expliquerons comment poser correctement le câblage dans la cuisine et quels matériaux et outils seront nécessaires.

Types de câblage – aperçu des avantages et des inconvénients

Le câblage électrique se fait de deux manières : apparente et encastrée. Chaque option a ses avantages et ses inconvénients. Le choix du plus approprié dépend directement du matériau de construction de la pièce, du design prévu et de la présence ou non d'éléments décoratifs massifs sur les murs et le plafond.

Particularités de la création d'un câblage apparent

Le câblage apparent est l'option la plus simple et la plus abordable pour fournir l'énergie électrique nécessaire à la pièce. Le travail ne demande pas d'efforts importants et se fait assez rapidement.

De plus, il n'est pas nécessaire de dégrader l'intérieur en démontant des éléments individuels ou toute la décoration intérieure pour faire passer les fils. Et en cas d'incendie ou de court-circuit, le problème peut être résolu immédiatement, sans perdre de temps à rechercher le défaut.

Le câblage apparent dans la cuisine peut non seulement remplir sa fonction directe, c'est-à-dire assurer une alimentation électrique ininterrompue des appareils d'éclairage et des appareils électroménagers, mais aussi servir d'élément intérieur accrocheur, donnant à la pièce style et originalité

Le niveau de sécurité nécessaire du système est assuré par des goulottes spéciales en polychlorure de vinyle, constituées d'un boîtier fixé au mur ou au plafond et d'un couvercle pratique rapporté, muni de fermetures à encliquetage.

On y place les fils électriques et on les tire vers les prises, les appareils ménagers ou les luminaires nécessitant une connexion.

Les dimensions des goulottes rectangulaires sont très variées et vont de 1,2 centimètre (pour les fils fins) à 10 centimètres (pour les fils de gros calibre). Cette diversité permet à chacun de choisir l'élément adapté, qui remplit parfaitement ses fonctions et s'intègre harmonieusement dans tout aménagement intérieur, quelle qu'en soit la complexité.

Les produits présentent d'excellentes propriétés d'isolation électrique, sont ininflammables et flexibles. Ils sont disponibles dans une large gamme de teintes « imitant le bois » et se prêtent facilement à la teinture avec tout type de peinture de construction moderne.

Les fabricants sérieux, bien établis sur le marché, offrent une garantie allant jusqu'à 25 ans sur leurs produits et promettent que pendant cette période, le matériau ne perdra pas ses propriétés et assurera une protection fiable et de qualité au câble contre toute agression extérieure.

Si la conception intérieure nécessite un câblage apparent dans la cuisine, on peut utiliser une solution combinée : dans les endroits les plus « dangereux », encastrer les fils dans les murs, et pour le reste, les faire passer en surface, aussi loin que possible de l'évier et du four.

Certains spécialistes considèrent que le câblage entièrement ou partiellement apparent dans la cuisine est dangereux. La vapeur d'eau et les brusques variations de température, provoquées par l'utilisation de divers appareils électroménagers, nuisent au réseau électrique et entraînent des dysfonctionnements.

Les fils surchauffent, perdent l'intégrité de leur gaine de protection et tombent prématurément en panne, provoquant souvent des courts-circuits et des situations dangereuses d'incendie. Cependant, certains propriétaires négligent ce conseil et, au nom du design, prennent des risques injustifiés.

Options d'aménagement du câblage apparent dans la cuisine :

Nous vous recommandons également de lire notre autre article, dans lequel nous avons détaillé l'installation du câblage apparent et les erreurs les plus fréquentes. Pour en savoir plus – lisez la suite.

Nuances de l'aménagement du câblage encastré

Le câblage dissimulé prévoit l'installation de tous les éléments de connexion à l'intérieur des murs et du plafond. Pour une mise en œuvre correcte, on perce de petites rainures dans les planchers et les structures porteuses, on y place les fils, puis on remplit les cavités avec de l'albâtre ou du ciment et on applique un revêtement décoratif de finition.

Cela garantit un haut niveau de sécurité et permet de réaliser n'importe quel intérieur, même le plus complexe, dans la cuisine.

Si l'installation du réseau électrique a lieu pendant la phase de construction, il n'est pas nécessaire de creuser des rainures dans les murs. Il suffit de poser les fils conformément au plan, de les fixer avec des clous enfoncés dans le mortier de liaison entre les briques, et de les enduire par endroits d'albâtre. Le revêtement primaire de la surface et le plâtrage ultérieur cacheront efficacement tous les éléments inesthétiques, et les murs auront un aspect impeccable.

Cependant, cette méthode a aussi ses inconvénients. Pour détecter la zone de dysfonctionnement et effectuer la moindre réparation, il faudra démonter le revêtement extérieur et percer le mur. Aucun autre moyen ne permet d'accéder à l'endroit du défaut.

Outils nécessaires pour le travail

Pour effectuer confortablement et correctement les travaux d'installation électrique, un bricoleur aura besoin des outils manuels suivants :

• un jeu de tournevis cruciformes et plats ;
• fer à souder ;
• un marteau ;
• une pince universelle ;
• une rainureuse électrique, si l'on prévoit un câblage dissimulé ;
• un perforateur électrique équipé de forets à pointe au carbure (pour creuser des canaux dans les murs en béton ou en brique) ;
• un testeur pour vérifier la présence ou l'absence de tension dans le réseau.

Tous les outils doivent avoir un revêtement protecteur intact sur les poignées, fabriqué dans des matériaux solides et non conducteurs.

Si, malgré les conseils des professionnels et les exigences de sécurité incendie, vous choisissez une variante apparente ou combinée pour le câblage, vous aurez besoin de chevilles à clous robustes et résistantes. Elles permettront de fixer solidement les gaines câbles même sur les murs en béton.

Pour les surfaces ayant une structure plus souple et malléable, les vis autotaraudeuses ou les clous de petite ou moyenne taille les plus simples conviennent.

Pour fixer le câblage extérieur dans la cuisine sur un mur en bois, il convient d'utiliser des clous ou des vis à tête décorative. Ils coûtent un peu plus cher, mais sont plus attrayants et s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance générale de la pièce.

Pour une fixation rapide, fiable et précise du câblage dans les saignées, vous aurez besoin de plâtre ou d'albâtre. Ils durcissent presque instantanément et permettent de poursuivre immédiatement le travail sans perdre de temps précieux. Vous pouvez lire les instructions détaillées sur le saignée des murs pour le câblage électrique dans cet article.

Comment choisir la section de câble appropriée ?

Un câble de section appropriée est un autre élément important pour une bonne mise en place de l'alimentation électrique de la cuisine. On le choisit en tenant compte de la puissance totale des appareils électroménagers et des luminaires prévus.

Pour connecter des lampes de bureau, des lampadaires, des lustres ou des spots encastrés, on utilise généralement des fils en cuivre ou des câbles à isolation PVC de type PPV ou PV, capables de supporter des charges opérationnelles élevées (environ 4,1 kW) pendant une longue période.

La section minimale admissible du conducteur dans ce cas est de 1,5 millimètre.

Pour une installation apparente des luminaires dans la cuisine, il est préférable d'utiliser non pas un câble ordinaire, mais un câble torsadé décoratif. Il assurera une alimentation électrique ininterrompue et apportera au décor un style particulier, de l'originalité et une touche d'originalité.

Aux prises destinées aux appareils électroménagers puissants (micro-ondes, cafetière, grille-pain, etc.), on achemine des câbles de même classe mais de section plus grande (à partir de 2,5 mm).

Si l'on néglige ce point et que l'on choisit un câble trop fin, il ne supportera pas la charge opérationnelle et entraînera à terme un court-circuit ou un incendie.

Tous les câbles acheminés vers les prises doivent obligatoirement comporter trois conducteurs : un conducteur de phase, un conducteur neutre et un conducteur de protection (mise à la terre). Cela garantira un fonctionnement correct et sûr de l'ensemble du système.

Si vous prévoyez d'utiliser des appareils d'éclairage avec un boîtier métallique dans la cuisine, un câble fin ne suffira pas. Pour éviter que la tension n'atteigne le boîtier du luminaire, il faudra acheminer vers l'appareil un câble à trois conducteurs ou un câble doté d'une gaine de protection robuste.

Ce n'est qu'avec ce type d'installation que les luminaires en métal seront totalement sûrs.

L'installation d'un chauffe-eau dans la cuisine nécessitera obligatoirement la mise en place d'une ligne électrique dédiée. La section du câble dans ce cas ne doit pas être inférieure à 4 millimètres. La limite supérieure est déterminée ultérieurement et dépend entièrement de la puissance de base et du volume de l'appareil de chauffage lui-même.

Lors du branchement au réseau d'appareils de forte puissance (cuisinière multi-foyers, four de cuisson, etc.) consommant 8-12 kW par heure, une branche séparée d'un câble à trois conducteurs en cuivre avec une isolation robuste et fiable en néoprène ou PVC sera nécessaire.

Après l'installation de l'appareil, vous devrez le mettre à la terre via le troisième conducteur du câble. La section de chaque conducteur ne doit pas être inférieure à 6 mm. Nous vous recommandons également de lire notre autre article, qui décrit en détail comment calculer la section du fil pour le câblage domestique.

Travaux préparatoires généraux

Vous comencez tous les travux de câblage dans la cuisine par l'élaboration d'un projet. Vous dèterminez d'abord le nombre d'appareils prévus pour l'installation ultérieure.

Les éléments obligatoires comprennent :

• réfrigérateur ;
• cuisinière (four, table de cuisson).

Parmi les appareils supplémenntaires qui rendent votre quotidien plus pratique et confortable, vous trouverez :

• four à micro-ondes ;
• lave-vaisselle ;
• bouilloire électrique ;
• appareil à sandwchs ;
• multicuisieur ;
• hotte aspirante ;
• robot culinarire ;
• mixeur ;
• machine à café, etc.

Vous pouvez équiper votre cuisine de tous ces appareils, ou choisir certains éléments, ou encore ajouter une télévision et un lave-linge. Toutes ces options sont acceptables à condition d'organiser correctement le câblage et d'installer une prise séparée pour chaque appareil.

Ensuite, vous réalisez un croquis sur papier et y indiquez l'emplacement prévu des meubles, des luminaires et des appareils électroménagers par rapport à l'agencement de la pièce. Vous y mentionnez également l'emplacement des prises et des interrupteurs.

À l'étape suivante, vous déterminez le type de réseau électrique entrant dans le logement. Si une alimentation monophasée est utilisée, il sera problématique de connecter simultanément plusieurs appareils électroménagers puissants. Vous devrez soit réduire le nombre d'appareils utilisés, soit les allumer strictement un par un pour éviter une surcharge du réseau.

Si votre appartement ou maison dispose uniquement d'un réseau monophasé, vous devez être très prudent lors de l'utilisation d'appareils électroménagers. L'allumage de deux ou plusieurs appareils peut provoquer une surcharge, capable de faire sauter les fusibles, un court-circuit et même un incendie du câblage.

Un réseau triphasé permet de créer un câblage avec une marge de puissance conséquente et offre la possibilité d'utiliser les appareils électroménagers dans le mode le plus confortable pour vous. Suivez le lien pour découvrir les schémas les plus populaires d'emplacement des prises dans la cuisine.

Comment calculer la puissance optimale du câblage ?

Pour fournir à tous les appresils électroménagers et d'éclairage de la cuisine la quantité nécessaire d'électricité, vous devez, au stade de la créatition du projet de câblage, calculer la puissance totale de tous les appresils prévus. La puissance nominale est indiquée dans la fiche technique de l'appareil.

En additionnant tous les indicateurs, vous pourrez alors déterminer le nombre de kilowatts nécessaires au bon fonctionnement.

L'aménagement du câblage électrique dépend directement de la puissance totale de tous les appareils utilisés dans la cuisine. Plus cette valeur est élevée, plus le câble à poser doit être épais.

Généralement, la valeur se situe entre 8 et 15 kW, mais en réalité elle peut être plus élevée ou plus faible. Bien sûr, la situation où tous les appareils sont allumés en même temps est extrêmement rare, mais il est tout de même recommandé de prévoir une marge de puissance pour faire face à toute situation imprévue.

Nuances de l'installation encastrée et apparente

Pour un câblage électrique encastré correct, on commence par appliquer un traçage préliminaire sur les murs, conformément au schéma préétabli.

Pour tracer les murs rapidement, clairement et avec la plus grande précision, il est recommandé d'utiliser un niveau à bulle. Il permettra d'aligner chaque ligne par rapport au sol ou au plafond et facilitera les travaux d'installation ultérieurs.

Ensuite, conformément au schéma, à l'aide d'un outil spécial (burin, rainureuse, foret, etc.), on réalise des saignées dans les murs pour y placer le câble et le dissimuler sous le revêtement final.

Si un changement de direction est nécessaire, il doit être effectué strictement à un angle de 90°.

Tous les travaux de réalisation de saignées doivent être effectués avec des lunettes spéciales et un respirateur de protection. Ces équipements protègent l'ouvrier de la poussière dans les yeux et les poumons.

À l'étape suivante, on prépare les emplacements pour les boîtiers d'encastrement et les prises encastrées, puis on place les câbles, protégés par des tubes ondulés, dans la saignée. Pour fixer la position, on perce des trous tous les 30 cm dans la saignée et on fixe le câble avec des agrafes à cheville. Une fois la pose terminée, on rebouche les saignées avec du plâtre ou un mortier d'albâtre.

Dans les évidements préparés, on installe des boîtiers d'encastrement en plastique et on fait passer les câbles à travers eux pour le raccordement ultérieur des prises et des interrupteurs. On aligne leur position à l'aide d'un niveau à bulle et on les fixe avec une vis et du mortier.

La prise elle-même est installée une fois tous les travaux de gros œuvre et de finition terminés. Les câbles sortant du mur sont connectés aux bornes, encastrés dans le boîtier d'encastrement, et le nœud de communication est recouvert d'un cache décoratif en plastique.

Les points de jonction de plusieurs câbles sont dissimulés dans des boîtes en polymère ou en acier, placées au niveau du mur. Au dernier moment, les câbles provenant des prises, des points d'éclairage et des interrupteurs sont raccordés au câble d'alimentation principal dans la boîte de distribution. Les zones de raccordement sont soigneusement protégées avec du ruban isolant ou des connecteurs à visser.

Le processus d'installation du câblage encastré se présente comme suit :

Particularités de l'installation apparente

Pour l'installation d'un câblage apparent, on utilise des câbles en caoutchouc spéciaux avec une âme en cuivre ou en aluminium, une base de séparation et une couche de protection externe en polychlorure de vinyle.

Ils sont fixés aux murs et au plafond avec des clous passés à travers des rouleaux en porcelaine, qui possèdent de bonnes propriétés isolantes. Les blocs de fixation sont placés à une distance de 500 mm les uns des autres.

Comment disposer correctement les prises ?

Avant de commencer l'installation des prises, on installe le tableau de distribution principal. On y place des disjoncteurs spéciaux (dispositifs de protection différentielle – DDR). En cas de surtension, ils coupent l'alimentation du système, empêchant ainsi un court-circuit ou un incendie.

Les électriciens professionnels recommandent vivement de choisir pour la cuisine des DDR puissants avec un haut niveau de résistance à l'humidité et à la vapeur. Ces appareils fonctionneront beaucoup plus longtemps et garantiront la fiabilité et la sécurité de l'ensemble du système.

À chaque élément du DDR, on connecte (selon les besoins) jusqu'à 5 connexions parallèles via une boucle distincte. Les circuits d'éclairage local et général sont connectés séparément. Une fois le tableau installé, on procède à l'organisation du câblage correct des prises dans la cuisine.

Pour une telle opération, les règles générales suivantes s'appliquent :

1. Les prises ne sont jamais placées à proximité immédiate de l'évier ou de la cuisinière. L'infiltration d'humidité et de vapeur chaude pendant la cuisson peut provoquer une déformation du boîtier de la pièce, un court-circuit ou un incendie.
2. Lors de la pose du câble de connexion, on évite de laisser des fils longs qui pendent, et on les tend contre le mur à l'aide d'éléments de fixation appropriés.
3. La prise elle-même doit être de 16 ampères. Les pièces plus faibles ne résisteront pas à une charge d'utilisation intensive, commenceront à fondre ou à faire des étincelles et devront bientôt être remplacées.
4. Les prises sont placées à moins d'un mètre de l'appareil électrique. Une distance plus grande nécessiterait l'utilisation d'une rallonge, ce qui serait peu pratique et dangereux.
5. Installez les prises en stricte conformité avec les normes de sécurité générales (à une distance de 30-40 cm du sol). S'il y a des enfants dans la maison, équipez-vous de prises cachées ou « dissimulez »-les dans le plan de travail ou d'autres meubles.

Pour que la prise dure longtemps et supporte une charge d'utilisation complète, choisissez des modèles équipés de lamelles nickelées et de plaques en céramique. Ils se distinguent par leur endurance et fonctionnent pleinement en mode actif pendant une longue période.

Conseils et règles de sécurité actuelles

Le câblage électrique de la cuisine est l'une des parties les plus importantes de tout le réseau électrique d'un appartement ou d'une maison individuelle. Il est souhaitable que son installation soit effectuée par des professionnels possédant des connaissances spécialisées, les qualifications appropriées et une expérience de ce type de travaux.

Mais généralement, ces services sont très appréciés, et de nombreux bricoleurs, cherchant à économiser, tentent de réaliser eux-mêmes le schéma général du câblage électrique de la cuisine, afin de procéder ensuite au tirage des fils, à la distribution et à l'installation des prises.

Le tournevis testeur est un outil indispensable pour travailler sur les réseaux électriques. Avec lui, vous pouvez déterminer en quelques secondes s'il y a ou non du tension dans le circuit. Cela protégera l'électricien d'un éventuel choc électrique.

Cette approche est tout à fait acceptable à condition d'être attentif à la tâche et de connaître les règles générales de sécurité. Après tout, l'énergie électrique n'est pas seulement la lumière, la chaleur et d'autres commodités dans les locaux d'habitation, mais aussi une source constante de danger accru.

Sécurité lors du travail avec les réseaux électriques

Lors de l'aménagement du câblage électrique de la cuisine, vous devez strictement respecter toutes les normes et suivre impérativement les règles de sécurité généralement admises.

Cela vous évitera des erreurs qui pourraient à l'avenir entraîner un incendie des fils, un court-circuit et une électrocution.

1. Le tirage des câbles doit être effectué strictement hors tension. Si le tableau de distribution se trouve dans une zone d'accès public, accrochez-y un panneau d'avertissement indiquant que des travaux sont en cours.
2. Le raccordement des appareils électroménagers au réseau central se fait conformément aux données de la notice d'utilisation, toujours fournie avec l'appareil.
3. Pour le travail, utilisez des outils munis d'un revêtement isolant, sans fissures, éraflures ni aucun autre dommage extérieur.
4. Lors de l'installation du câblage électrique, les tournevis, pinces et tenailles comportant des éléments structurels ou de fixation fabriqués à partir de matériaux conducteurs ne sont pas utilisés.
5. Juste avant l'installation, organisez un nettoyage dans la pièce et éliminez scrupuleusement toute humidité (condensation sur les fenêtres et le plafond, flaques ou gouttes d'eau sur le sol, etc.).
6. Toutes les opérations sur les systèmes électriques ne doivent être effectuées qu'avec des mains sèches. Pour une garantie supplémentaire, utilisez des gants spéciaux avec revêtement en caoutchouc, vous protégeant ainsi des éventuelles blessures et brûlures.

En connaissant ces règles simples et en les suivant scrupuleusement, même un amateur sans grande expérience de ce type de travaux pourra réaliser correctement le câblage électrique en évitant les risques d'électrocution.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

La vidéo explique en détail comment organiser le câblage dans la cuisine et assurer une alimentation électrique complète à tous les appareils électroménagers. Outre les informations de base, elle décrit des nuances intéressantes et donne plusieurs conseils utiles pour les bricoleurs :

Comment bien placer les prises dans la cuisine pour qu'elles s'intègrent harmonieusement dans le futur intérieur, soient pratiques à utiliser, discrètes et totalement sécurisées, aussi bien pour les adultes que pour les enfants :

Particularités de la mise en place du câblage dans la cuisine. Conseils et recommandations d'un professionnel pour les bricoleurs :

Organiser le câblage dans la cuisine par soi-même est un processus long qui demande beaucoup d'attention, de soin et de rigueur. Il est très important de choisir correctement les fils pour le câblage, d'effectuer tous les travaux en stricte conformité avec la documentation de projet développée et approuvée, et de respecter scrupuleusement les règles de sécurité en vigueur pour l'installation des réseaux électriques.

Ainsi, le câblage fonctionnera correctement pendant longtemps et fournira une alimentation électrique complète à tous les appareils de cuisine et aux luminaires.

Avez-vous une expérience personnelle de l'installation électrique dans la cuisine ? Peut-être pouvez-vous donner un conseil précieux à nos lecteurs ? Veuillez partager votre avis dans le bloc ci-dessous.